日本ではせっかく身に着けた英語力も使える場面が少なすぎて覚えた矢先に忘れて行ってしまうなんてことは少なくない話だと思います。実際に私の知り合いも英会話を習っておりそれなりの語学力があるにも拘らず忘れていってしまうという状態になってるようです。
そこでできるだけ英会話を習ってから忘れないようにするためにできることとして英語を話せる環境に自ら飛び込む方法しか日本ではないと考えます。日本でも探せばいくらでもあり例えば料理店などはどうでしょうか？
最近では本格的にその国の方が作られたりします。食事をする流れなどは英会話で習うことだと思いますし、そうすればテスト気分で話しかけてみることもできるはずです。
また料理店などは国の料理恋しさから外国の方が沢山訪れますので本格的に英会話の練習をすることができるはずです。ただこうした行動は勇気が必要ですからそれを忘れずとにかく英語を覚えたい話したいと思うなら勇気を出してみてください。